【所JAPAN】(フジテレビ系列)で冷やし焼き芋の紹介です。
ここのところ静かなブームとなっているということです。
どこで買えるのか、お取り寄せはできるのか、家庭でも作れるのかなど気になったので、調べてみました。
みなさんもご一緒に確認していきましょう。
冷やし焼き芋 どこで買えるの?
冷やし焼き芋は、コンビニで買えます。
ファミリーマートで「冷やし焼き芋」は「みつあま焼き芋」として、298円です。
皮の部分は乾いていますが、中身はしっとりとしています。
見た目から、焼き芋感があります。
出典:ITmedia
セブンイレブンでは、「冷やし甘いも」として276円です。
こちらは、黄色い部分だけではなく、皮の部分までしっとりとしています。
甘さが皮まで染み入っていて美味しそうです。
ローソンでは、「寝た芋(ただただ寝かせて焼いた芋)が販売されています。
出典:寝た芋本舗
ただ、SNSで紹介されたりしていますので、品切れしているかもしれません。
逆にテコ入れ策として、新ブランドが登場していることもあるかと思います。
ともあれビックリするほど美味しくなっていますので、よければ一度お試しください。
これだけで結構楽しめますよ。
冷やし焼き芋 お取り寄せは?
冷やし焼き芋のお取り寄せは、数々あります。
「焼き芋通販」で検索すると調べられます。
紹介しきれないくらいありますので、下に要約してみました。
それを注文して、届いたら冷蔵庫で冷やしていただきます。
- ポテトかいつか(蔵出し焼き芋)
さつまいもの本場茨城県かすみがうら市に本拠を構えています。
焼き芋だけでも「紅天使」「夢ひらく」「華むらさき」の3種類のさつまいもを扱っています。
- au PAY マーケット
- 鹿児島グルメ便
- Amazon芋やす
「紅はるか」「旭甘十郎」の食べ比べセットをお取り寄せできます。
出典:ニッポンセレクト
冷やし焼き芋 家庭でもおいしく作れる?
家庭でおいしく「焼き芋」を焼き上げるには、オーブンを使うのが良いと思います。
「紅はるか」などさつまいもを手に入れます。
軽く洗って、オーブンに入れ、160〜180度の温度で、一時間以上焼きます。
それをすぐには冷やしません。
毛布や厚手のタオルに包んで、2時間ほど待ちます。
温度を上げすぎないで、じっくりと長い時間焼いて、ゆっくり冷ましていくのがコツです。
そのほうが甘みが増します。
常温になったら、紙袋に入れて冷蔵庫でしっかり冷やします。
これで、おいしい冷やし焼き芋の出来上がりです。
【簡単!】とっても甘い焼き芋の作り方。電子レンジ、フライパン、炊飯器で比較!
出典:YouTube
さつまいもの旬は?
本来は冬に食べて温まるというのが、焼き芋のイメージです。
ところが実際は、夏に美味しく食べるのは理にかなっていると言えます。
熟成させることで、「さつまいも」はさらに美味しくなるからです。
「さつまいも」は、9〜10月頃に収穫されて、それから半年ほど熟成させます。
初夏に入る頃から一番美味しくなります。
このところ夏は猛烈に暑いですから、冷やして食べるのも間違いではありません。
最近になって多くの人たちに発見された「さつまいも」の旬に一番美味しくいただく方法と言ってもいいかもしれません。
出典:oimo-lab.net
さつまいも 美味しくいだだく技術、、、
「さつまいもの」中でも「紅はるか」は甘くて美味しい品種です。
九州沖縄農業研究センターによって開発された「さつまいも」です。
「九州121号」に「春こがね」を交配させた芋で2010年3月に品種登録されました。
この「紅はるか」を熟成させれば、糖度60度以上になるそうです。
その「紅はるか」で「焼き芋」を作る時に、時間や温度管理をすることで、さらに美味しくなることが分かっています。
業務用焼き芋機も進化していて、品質が向上していてかなりの種類が発売されています。
焼き芋がおいしくいただける、本当にいい時代になりました。
他に何も加えなくても、スイーツです。
温かいままで良し、冷やして良しで、言うことありません。
出典:GetNaviweb
さつまいもの「蒸し芋」真空パック?
「冷やし焼き芋」が静かなブームになる前から、「蒸し芋」の真空パックというのがあります。
私は、それが美味しいので、常食していた時があります。
そして一度に食べないときは、冷蔵庫に保管しておきます。
それを冷えたままいただくのが美味しくて、時々そのようにいただいていました。
ですので、「冷やし焼き芋」が美味しいということはその存在を知った時に想像できました。
焼いていますので、香ばしさが加わってさらに美味しいに違いないと思ったものです。
これは、皮までしっとりとしているので、セブンイレブンで売られているタイプに近いかもしれません。
ご興味がお有りの方は、一度お試しください。
こちらもとても美味しいので、おすすめです。
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