海川の幸

神奈川県鎌倉市で魚とおでんの料理屋『鎌倉 波平』を営む波木井宏幸さん(62歳)とミチルさん(52歳)ご夫妻が【人生の楽園】に登場です。 2023年5月13日(土)18：00〜18：30テレビ朝日系列地上波で放映です。 そこで気に...

漁業体験民宿『舟屋の宿 鍵屋』を2009年にオープンした鍵賢吾さん(52歳)と奥さんの美奈さん(52歳)が13年ぶりに【人生の楽園】スペシャル番組に登場です。 2023年2月4日18：00〜19：00テレビ朝日系列地上波で放映です。 ...

「岩手 ウニ」が、【ごはんジャパン】(2022年7月16日土曜 18:30〜18:56 テレ朝)で紹介されます。 「銀座 鮨青木」店主の青木利勝さんが登場です。 「岩手 ウニ」のお取り寄せは？ 「銀座 鮨青木」への行き方は...

【マツコの知らない世界】(2022/6/28火曜20:57〜22:00 TBS地上波)「養殖うなぎの世界」で「うなぎ」の白焼き＆蒲焼き二段重が紹介されます。 土用の丑の日(2022/7/23土曜と8/4日曜)を前に高城久さん・光寿さん...

NHKのEテレの【ザ・バックヤード】で「沼津港深海水族館光の当たらない世界の不思議」として紹介されます。(2022/6/22水曜 22:00〜30　2022年3月27日に初回放映されたもの) 初めて見るような深海魚を調べていたら、とて...

夏になると、旬を迎える鱧(ハモ)が【満天☆青空レストラン】で取り上げられます。 愛媛県の八幡浜がそのメッカだそうで、宇和海で獲れた鱧(ハモ)を調理すると旨味が溢れてくるというのです。 そこで気になったので、調べてみました。 ...

「マツコの知らない世界」に、アジフライ師の池田隼人さんが登場します。 2022年5月17日火曜 20:57〜22:00 TBS系列で放送されます。 高田馬場にある居酒屋「酒肴 新屋敷」で店主の池田隼人さんのアジフライをいただけま...

ヒューマングルメンタリー オモウマイ店を見ていたら、栃木県真岡(もおか)市の「かずとも」という寿司屋さんが取り上げられていました。 その店のマスターは、寿司職人なのにそばも打ち、大変美味しいとお客さんがコメントしていました。 ち...