海川の幸

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ごはんジャパン

【ごはんジャパン】太刀魚は小林雄二…青華こばやし☆「美」を味わい五感を超えろ

【ごはんジャパン】(2022年8月13日土曜 18:30〜18:56 テレ朝)に「横須賀 太刀魚」が登場します。 「青華こばやし」のご主人の小林雄二さんが調理します。 そこで小林雄二さんのことが気になったので、調べてみました。 ...
ごはんジャパン

【ごはんジャパン】岩手ウニ 銀座鮨青木☆☆青木利勝が握る 菊池桃子斬新 甘旨

「岩手 ウニ」が、【ごはんジャパン】(2022年7月16日土曜 18:30〜18:56 テレ朝)で紹介されます。 「銀座 鮨青木」店主の青木利勝さんが登場です。 「岩手 ウニ」のお取り寄せは? 「銀座 鮨青木」への行き方は...
グルメ

【マツコの知らない世界】養殖うなぎ 白焼き&蒲焼き二段重が食べられるお店は?

【マツコの知らない世界】(2022/6/28火曜20:57〜22:00 TBS地上波)「養殖うなぎの世界」で「うなぎ」の白焼き&蒲焼き二段重が紹介されます。 土用の丑の日(2022/7/23土曜と8/4日曜)を前に高城久さん・光寿さん...
グルメ

【ザ・バックヤードNHK】沼津港深海水族館 深海魚を食べられる近くのお店は?

NHKのEテレの【ザ・バックヤード】で「沼津港深海水族館光の当たらない世界の不思議」として紹介されます。(2022/6/22水曜 22:00〜30 2022年3月27日に初回放映されたもの) 初めて見るような深海魚を調べていたら、とて...
グルメ

【満天☆青空レストラン】鱧(ハモ) @八幡浜は旨い なぜ高級魚?えひめ技あり

夏になると、旬を迎える鱧(ハモ)が【満天☆青空レストラン】で取り上げられます。 愛媛県の八幡浜がそのメッカだそうで、宇和海で獲れた鱧(ハモ)を調理すると旨味が溢れてくるというのです。 そこで気になったので、調べてみました。 ...
ごはんジャパン

【ごはんジャパン】豊後ぶり お取り寄せできるのは 藁焼きの他に何があるの?

「豊後ぶり」が、【ごはんジャパン】(2022年5月21日土曜 18:30〜18:56 テレ朝)に登場です。 今回は、人気のつるの剛士さんのレポートです。 「御料理ほりうち」の店主堀内さやかさんの調理も見所です。 そこで気になったの...
グルメ

【満天☆青空レストラン】宮崎県学生が育てた「黄金のいくら」お取寄せの方法は?

「黄金のいくら」が【満天☆青空レストラン】(2022/5/21土18:30〜)に登場です。 幻の高級魚「サクラマス」からとれる「いくら」は、黄金色なのだということを初めて知りました。 それを宮崎県の学生が育てていると聞いて、気に...
グルメ

【マツコの知らない世界】池田隼人 鯵フライ居酒屋「酒肴 新屋敷」の行き方は?

「マツコの知らない世界」に、アジフライ師の池田隼人さんが登場します。 2022年5月17日火曜 20:57〜22:00 TBS系列で放送されます。 高田馬場にある居酒屋「酒肴 新屋敷」で店主の池田隼人さんのアジフライをいただけま...
グルメ

【ヒューマングルメンタリー】オモウマイ寿司店紹介の超常現象オカルト本は何?

ヒューマングルメンタリー オモウマイ店を見ていたら、栃木県真岡(もおか)市の「かずとも」という寿司屋さんが取り上げられていました。 その店のマスターは、寿司職人なのにそばも打ち、大変美味しいとお客さんがコメントしていました。 ち...
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