栃木県下野市の製炭士の田中信幸さん純子さん

栃木県下野市に移住して、炭焼き釜を製作し白炭作りを始めた田中信幸さん(47歳)と純子さん(41歳)ご夫婦のご紹介です。

田中信幸さんの炭を使った割烹料理店、、、

田中信幸さんの炭を使った料理を堪能することができる割烹料理店は『ろばた割烹 とう兵衛』です。店主の長谷川さんがじっくり焼き上げた炉端焼きが絶品です。

名称：ろばた割烹 とう兵衛

所在地：〒320-0806 栃木県宇都宮市中央５丁目１−１４　※宇都宮駅西口から徒歩18分 1.3km

営業時間：午後5時～11時

定休日：日曜日

電話番号：028-632-1126

田中信幸さんへのインタビュー動画

下野市の製炭士、田中信幸さんにインタビュー（前編）

下野市の製炭士、田中信幸さんにインタビュー（後編）

出典：YouTube

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