【人生の楽園】に「鳥取・江府町(こうふちょう)～奥大山の名水 僕のコーヒー～」としてさん(65歳)が登場します。
2022年9月3日(土)18:00〜18:30テレビ朝日の地上波です。
「飲みやすい」「クリアな味」“水洗い”コーヒーにこだわって、奥大山の伏流水で洗った後、焙煎します。
私も美味しいコーヒーは大好きですので、気になって調べてみました。
みなさんもご一緒に確認していきましょう。
遠藤明宏さんの「奥大山の水洗い珈琲」はどこで買える？
珈琲の生豆には、土ボコリなどの汚れが付いています。
通常は洗わないでそのまま焙煎するそうです。
遠藤明宏さんの珈琲は、生豆を洗います。
奥大山の冷たい伏流水で洗ってやると、生豆を傷つけないでコーヒー豆本来の輝きを取り戻します。
アメリカスペシャルティー協会で80点以上のスペシャルティーコーヒーグレードのブラジル、グアテマラ、コロンビアの生豆を使用しているそうです。
そこからさらに遠藤明宏さん自身の手で、高品質の良い豆だけを選別しているそうです。
その豆だけを使って焙煎すると、スッキリとして雑味がなく美味しい洗練されたコーヒー豆が出来上がります。
取扱商品は、洗って焙煎されたコーヒー豆が4商品です。
- スペシャルブレンド ブナの森 70g/袋 1,188円(税込)
- スペシャルブレンド ブナの森 180g/袋 2,160円(税込)
- ブラジル ボンジャルディン農園180g/袋 2,160円(税込)
- グアテマラ オリエンテ地区産 180ｇ/袋 2,376円(税込)
- 道の駅 奥大山 ぶなの森マルシェ
住所： 鳥取県日野郡江府町佐川908-3
TEL： 0859-75-3648
営業時間： 8:30～18:30（年中無休、ただし年末年始を除く 12～3月は営業時間を短縮する場合あり）
Website： 道の駅奥大山
ブログ： 道の駅奥大山新着情報NEWS
- お土産楽市 JR鳥取駅
電話： 0857-26-6917
- 営業時間： 8時00分～19時00分
- 休業日： 無休
- お土産楽市 JR松江駅(シャミネ松江)
住所： 〒690-0003 島根県松江市朝日町４７２番地２ 縁結び通り
電話： 0852-26-1539
営業時間： 7時15分～20時30分
- ロイヤルホテル大山
所在地： 〒689-4192 鳥取県伯耆町丸山中祖1647−１３
電話： 0859-68-2333
- エミーズカフェ
所在地： 〒689-4403 鳥取県日野郡江府町久連７−１
電話： 0859-72-3210
営業時間： 8:30〜17:30
定休日： 土、日曜日
- 米子しんまち天満屋1F食品売り場
住所： 〒683-8510 鳥取県米子市西福原2-1-10
電話： 0859-35-1111（代表）
営業時間： 10:00〜19:30
- フードスタジオカクバン(JU米子高島屋 別館)
住所： 〒683-0812 鳥取県米子市角盤町１丁目２７
電話： 0859-22-1321
営業時間： 10:00〜19:00
鳥取 江府町 奥大山の名水 僕のコーヒー 焙煎はどこで？
名前： 奥大山の水洗い珈琲合同会社
住所： 〒689-4423 鳥取県日野郡江府町美用５３０ 旧米沢小学校 理科室内
電話： 090-3331-7114
Website： 奥大山の水洗い珈琲豆
facebook： 奥大山の水洗い珈琲
遠藤明宏さんは元々は千葉県出身で、関東圏を中心に仕事をされてきました。
51歳の時に早期退職をし、奥さんの淑美さんが勤めていた大学の定年を機に、奥さんの実家である鳥取県倉吉市に移住することにしました。
そこで待っていたたのが、廃校になっていた小学校でした。
その理科室では、生豆を洗うための奥大山のきれいな水が使えて、焙煎するためのガスも使えます。
導かれるように「奥大山の水洗い珈琲」を立ち上げることになります。
そして評判となって今では生産が追いつかず、品切れ状態です。
今後は人員を増やして、業務を拡大されるそうです。
これからますます期待が持てる楽しみな存在になってきました。
出典：グーグル
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