茨城県高萩市で食用ホオズキを育てる仲の良いご夫妻、笹川雄也さん・美奈さんが【人生の楽園】に登場です。
2022年〜
それを知って、どうすれば手に入るの？ 食用ホオズキの味は？、、、
とても気になったので調べてみました。
みなさんもご一緒に確認していきましょう。
笹川雄也さん・美奈さんご夫妻の食用ホオズキはどこで買える？
笹川雄也さん・美奈さんご夫妻がされている「結農実WORKS(ゆのみわーくす)」は、自然と共存することを追求して、全ての農場で「有機JAS認証」を取得しています。
食用ホオズキも自然な循環に沿って作られ、安心安全にいただけます。
ご夫妻が育てるゴールデンベリーという南米のペルー原産の食用ホオズキは、中でも最も粒が大きく、甘味と酸味のバランスが絶妙なのだそうです。
インカ時代から食されていることから、「インカベリー」とも呼ばれており、その栄養価の高さからスーパーフードといえます。
生食用はもちろん、「ほおずきジャム」や「ほおずきバター」「高萩ほおずきタルト」などの加工品もオリジナルで製造、販売しておられます。
笹川雄也さん・美奈さんご夫妻の農場への行き方は？
お休みが不定休で、畑にいたりすることがあるようですので、農場へ直接行く場合は、事前に連絡しておくのが良いようです。
笹川雄也さん・美奈さんご夫妻の住む茨城県高萩市は急速に過疎化が進んでいるようです。
一緒にこの地域に住んでもらいたくて、人を呼べるような何かを考えているそうです。
居住体験してもらったり、一緒に働いたり、一緒にご飯を食べたりして、魅力を感じてもらいたいのだそうです。
食用ホオズキの味を知ってもらうために、カフェも作られたとのことです。
興味のある方は、連絡してみてはいかがでしょう、、、
新たな道が開かれるかもしれません。
名前：結農実WORKS(ゆのみわーくす)
所在地：〒318-0105 茨城県高萩市上君田1034
電話：090-5203-1092 or 080-6002-2327
メール ：sasakawa@yunomi-works.com
Website：Organic Life Yunomi Works
営業時間：畑にいます(事前にご連絡下さい)
定休日：不定休(事前にご連絡下さい)
facebook：結農実WORKS
出典：グーグル
食用ホオズキの味は？
食用ホオズキは、皮をむいて中の実を食べます。
甘みと酸味のバランスが絶妙なのだそうです。
それから想像する味は、ミカンなどの柑橘系のフルーツですが、近くはないようです。
ただ食用ホオズキは、木の実(フルーツ)ではありません。
イチゴやメロンのように果実的野菜で、トマトと同じナス科の植物です。
食用ホオズキは1〜3月頃から種を蒔き、7月頃には収穫できるそうです。
旬は8〜10月頃で翌年の3月頃までいただけます。
ベリー系の味に近いとか、パイナップルのようだとか、マンゴーのようだとか、トマトに近いのではないかなどの感想を聞きます。
甘く酸っぱくて美味しいという感想が多く見受けられます。
香りもとても良いようです。
一度食べてみて、自分で味わってみないと分かりませんね、、、
いくら匂いや味が良くても、食感が合わないということもありますから、、、
私は、ベリー系もパイナップルもマンゴーもトマトも好きですから、大丈夫だとは思います。
後は今まで観賞用だと思っていましたので、少しの抵抗感はあります。
初めて「食用の花」を食べる時の感覚に似ているようにも思います。
最初は少し勇気を出して食べるかもしれません。
美味しいということですので、どんな感じなのか興味津々です。
食用ホオズキを育てる農家さんは他にもいるの？
食用ホオズキを生産販売されている農家さんは、他にもいらっしゃいます。
一度食べて食用ホオズキのファンになった方は、いろいろ食べ比べてみるのもいいかもしれません。
#食用ほおずき#食オタ#お取り寄せ【開封動画】レアフルーツを食べよう！ほおずきファーム白馬よりフルーツほおずきを取り寄せてみました♪
出典：YouTube
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